おやつ屋　てんてん

  

佐賀市大和町の天甜は、２月１５日(日)をもって閉店いたします。

開店から、さがファンブログのブロガーの皆様には、大変お世話になりました。

たくさんのブロガーの方がご来店していただき、店先で立ち話をして、とても楽しかったです。
ブロガーの皆さん、やさしい方ばかりでとても助けられました。

ありがとうございました。

  

年明け早々残念な報告となりますが

天甜の営業を０９年２月２２日までとさせていただきます。

皆様には、大変お世話になりました。

詳細は厨房日記で、ご報告します。


  

きんもくせい薫る今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

てんてんでは、秋メニューといたしまして

・エッグタルト

・あんまん

・栗プリン(土日限定)

などをご用意して、みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

(写真なし…orz)  

メラミンが入ってるからじゃありませんよ～

手先が不器用なので作るのが大変＆売れなかったのが理由です。
作ったその日のうちに食べないと硬くなっちゃうし…

なので、今は作ってません。
すみません。

  

まだまだ、ぬっかですね〜

今日は１６時で閉店します。

ちょっと、おもしろそうな講演会を見つけたので行ってきます(^0^)/

  

ゼリー　
ゼラチンを使っているので、コラーゲン由来のたんぱく質がたっぷり

M ￥120
L ￥160
L + トッピング　￥250

卵プリン￥120

豚まん￥80

冷蔵豚まん　6個入り￥400

カレーまん￥150

ご来店、お待ちしております。
  

エッグタルト、10月までお休みします。

夏の焼きたては暑苦しいのてすが、
エッグタルトは焼き立てが一番おいしいと思うので、10月までお休みします。

エアコンの効きがいまひとつなので、作るときに皮が溶けてしまうということもありますが…

涼しくなったら、また登場します。


  

本日、７月27日（日）はお休みいたします。

  

土日、私てんてんは店にでてません。

代わりの店番は無口ですが、よろしくお願いします
m(__)m
  

へへ、ちょっとえらそうですね。スミマセン。

パンダまん、あったらほしいなぁと思われた方は、
メールかお電話していただくと確実です。
ないときもあります。ごめんなさい。

お試し価格で、１個　50円です。

メール　　　tenten@san.bbiq.jp

電話　　　　(0952)　62-　6039

  

今日のおやつは、カスタードプリンをご用意してます。

ご来店、お待ちしております。

  

おはようございます。

今日のおやつは、またまたカスタードプリン　(￥１２０)　です。

おんなじ写真でスミマセン。。。  

今日のおやつは、
タピオカココナッツプリン（￥120）です(^O^)/

ご覧の通り、タピオカがたくさん入っております。
入れすぎましたf^_^；

タピオカ好きの方、オススメです。

ご来店お待ちしてま〜す♪

  

昨日作ったおから入りちんすこうは、全部なくなってしまいましたので、雨の日プレゼントはおしまいです。

ご来店、ありがとうございました。
  

今日もハデに雨が降りましたね〜

で時間が少々ございましたので、おからを入れてちんすこう（沖縄のお菓子）を作ってみました。

おからは、『土の香』でいただんですが、空炒りして粉状にするのが大変で、200gから50gしか取れませんでした。（炒りすぎか？）

ちんすこうにしては、カリッとした歯ごたえで、おからの味はわからないですね。

◇◆◇　雨の日サービスでちんすこうプレゼント （明日まで）　◇◆◇

ご来店お待ちしてます。＼＾o＾／


  

本日のおやつは、カスタードプリン♪

牛乳、卵、お砂糖だけで作ったフツーのプリン。

ほろ苦いカラメルと卵のやさしい風味が昔ながらの味です。

容器から取り出していただくとカラメルがプリンがかかって、おいしいです。

容器のままお召し上がりときは、最初に真ん中にスプーンを底まで突き刺すとあら、不思議！カラメルがピューと上がってきて、おいしく食べられますよ〜

☆☆　￥120です　☆☆

ご来店お待ちしてます♪

  

今日は、日曜日ですが、お休みします。m(＿)m

よろしくお願いします。  

本日のおやつは、カスタードプリン♪

牛乳、卵、お砂糖だけで作ったホンモノのプリンです。

シンプルなお菓子なので、素材そのものの風味が大切です。

卵は上峰むらの直売所のおいしい卵を使いました。
この卵、わたしが食べた卵のなかでも断トツのおいしさで、卵かけご飯にすると絶品です。

いつもはエッグタルトに使っていますが、プリンにしたらこりゃまたおいしい！

☆☆　￥120で今日と明日限定　☆☆

ご来店お待ちしてます♪

  

夏に向けて、新商品の開発を続けていた天甜が、やっと新商品をだしました。

『カレーまん』

もっと、涼しげなメニューを考えればいいのにねぇ～暑苦しい・・・でも、カレーはインドとか、暑い国で食べられていることですし。

中のカレーは、『ひき肉とトマトのココナッツカレー』、夏向きカレーです。

スパイスをたくさん入れて、本当のココナッツカレー（ごはんにかけたらおいしい）を作ってあと、とろみをつけてカレー風味の皮で包みました。

食べると最初はココナッツと野菜の甘さが広がって、あとでスパイスの辛さがきます。そんなに辛くないです。中辛ぐらいかな？

￥150

ご来店、お待ちしてま～す。
  

豆腐花（豆乳プリン）　あずきとココナッツミルクソース

大豆を一晩水につけ、豆乳から作りました。

天甜の水は、Ｇ乳業のプッチンプリンやＹ酒造で使われているのと同じ背振山系の地下水を使っています。
おいしい豆腐花を作るには、水が肝心ですよね。

豆乳だけの甘さの豆腐花に、あずきとココナッツミルクソースをかけました。

￥120

ご来店、お待ちしております。  

おはようございます。

近頃は、暑かったり、涼しかったり、じめじめしていたりで体調がいまひとつ。

というわけで、白きくらげを使った、ココナッツプリンを作りました。

白きくらげのプリンなんて、誰が食べる？？？
と思いましたが、白きくらげの血をきれいにする疲労回復にも効くという効果に期待して、（結局、自分が食べたい）作りました。

白きくらげは、それ自体にはあんまり味がなくて、ぷにぷにした不思議な（変な？）食感です。

その白きくらげをたっぷり入れた、白きくらげココナッツプリン、
土日限定で￥200です。  

昨日、ブログを見てご来店してくださったお客様（ありがとうございます）が、「天然酵母」を注文してくださったのですが、「すいません、今作ってないんです・・・」
土日限定でもあんまり売れなかったので、最近メニューから外したんです、スミマセン。
手間をかけてておいしーんですけどね、売れない

それから、『あんまん』も暑くなってきて、もう売れないだろーなぁと思ってメニューから外したら、結構「あんまんないの？」って聞かれてます。スミマセン。

角煮まんもなくなって、今はふつーの豚まんと冷蔵豚まん（6個入り）とエッグタルトの3つです。（昨日は、すぺしゃるおやつの『あずきとココナッツプリン』がありました。）

メニューを増やすはずなのに、どんどん減ってる？？？新作の試食でわたしのおなかいっぱいですケド・・・  

こんにちは

暑いですね～
豚まんを作っていると特に・・・

というわけで、かき氷を作りたいなぁと思って、許可のことを聞きに保健所へ。

天甜は『菓子製造』の許可をもらっているのですが、かき氷は×で、『喫茶』の許可が必要とのこと。

『喫茶』の許可は、新たに二槽シンクと給湯施設が必要で『菓子製造』との兼用はダメとのこと。
かき氷はちょっと遠のきました。

で、保健所に行ったついでに『菓子製造』で作れるものについていろいろ訊きました。

すると「角煮まん」は、△・・・ちょっと調べてみます、といわれました。
（えぇ～、もう作ってるんですが・・・）

「アイスクリーム」、「ソフトクリーム」は、×

「カップ入りアイスクリーム（既製品）」は○で、「カップ入りアイスクリーム（自家製）」は×

アイスクリームをコーンにのせるのは、既製品でも×

アイスクリームをクレープで包むのは、既製品でも自家製でも○

「豚まん」、「カレーまん」、などまんじゅう類は○

でも、「焼き　豚まん」は×　（おやきの分類で、お惣菜になるとのこと）

むつかし～

後から保健所の方からお電話があり、
角煮まんは、×だろうとのことでした。

というわけで、角煮まんは発売中止になりました。

しか～し、まんじゅうの形なら○なので、近日中に角煮まんじゅう↓
になります。

よろしく～
  

暑くなってきたので、メニューを考えています。

まずは、ご好評いただいたあんまんですが、涼しくなるまでひとまずお休みします。

また、秋にお会いしましょう（あんまんより）  

おかげさまで豚角煮まんは、売切れました。ありがとうございました。


  

すみません。いちごプリンは、まだ試作だけで今日は作っていません。

買いに来てくださった方、申し訳ありませんでしたが、励みになりました！ありがとうございます。

早く、お店にだせるようがんばります。
  

暑いですね。
5月で、30度近くということは、８月はどんだけ暑くなるんでしょうね～
暑くて、豚まん作っているどころではありまっせん。作ってますが・・・

やっぱり、夏らしいおやつを考えねば。

昨日、お客様と「冷たくなくて涼しくなるようなのがいいね」なんて話しましたが、緑豆など体を冷やすものがあるからそういう方向で考えたほうがいいのかなぁ～

ゴールデンウィークは、休まず営業しています。

ご来店、お待ちしておりまする。  

今日は、いつもどおり営業してます。

角煮まんもあります。

ご来店、お待ちしてます。  

誠に申し訳ありませんが、今日と明日（４月２３、２４日）はお休みさせていただきます。
  

おかげ様で、本日分の豚角煮まん売切れました。
買いに来てくださった皆様、ありがとうございました。