2008年12月19日
第一回豚まんの出来るまで！
①生地を作るため、材料を量ります。
②材料を全部混ぜます。（天甜では、機械で混ぜております。クイジナ－ト君と呼んでおります。）
③全体的にまとまったら、生地を寝かせます。(^。＋)(-。-)(_ _) ..zzZZ〈冬は２時間ぐらいです）
④生地を切り分けます。
⑤麺棒でのばしながらま－るく成形します。
⑥肉アンを生地の中につめてド－ム型になるように生地で包みます。
⑦２次発酵です。豚まんを寝かせます。(^。＋)(-。-)(_ _) ..zzZZ（冬は４０分ぐらいです）
⑧蒸します。10分で蒸しあがりです。
と このような工程で毎日肉まん君が出来ております。 以上
次回はエッグタルトの出来るまで！（乞うご期待）
②材料を全部混ぜます。（天甜では、機械で混ぜております。クイジナ－ト君と呼んでおります。）
③全体的にまとまったら、生地を寝かせます。(^。＋)(-。-)(_ _) ..zzZZ〈冬は２時間ぐらいです）
④生地を切り分けます。
⑤麺棒でのばしながらま－るく成形します。
⑥肉アンを生地の中につめてド－ム型になるように生地で包みます。
⑦２次発酵です。豚まんを寝かせます。(^。＋)(-。-)(_ _) ..zzZZ（冬は４０分ぐらいです）
⑧蒸します。10分で蒸しあがりです。
と このような工程で毎日肉まん君が出来ております。 以上
次回はエッグタルトの出来るまで！（乞うご期待）
Posted by てんてん at 21:34 | Comments(2) | 厨房日記
この記事へのコメント
⑨お店に買いに行く。
で、おいが幸せになれるわけですね。
^^v
で、おいが幸せになれるわけですね。
^^v
Posted by 『なかしまなおや』です。 at 2008年12月19日 23:16
おおお！
今意味がわかりました。
続きだったのですね・・・
気持ちを込めて作っておりますから、必ず幸せになれますよ＾＾ｖ
⑩お客様の笑顔でお店も幸せになる！
今意味がわかりました。
続きだったのですね・・・
気持ちを込めて作っておりますから、必ず幸せになれますよ＾＾ｖ
⑩お客様の笑顔でお店も幸せになる！
Posted by てんてん
at 2008年12月20日 22:07
at 2008年12月20日 22:07